Ein magischer Ort, an dem man die Zeit vergessen kann, ein Ambiente in perfektem Gleichgewicht zwischen Gegenwart und Vergangenheit, in dem man einzigartige Momente erleben kann. Eine Geschichte, die Ende des 19. Jahrhunderts begann und deren Protagonisten heute der Küchenchef Silvio Battistoni ist, der seit 11 Jahren mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist.
Die kreative Küche des Küchenchefs, die mit dem Herzen zubereitet wird und voller Empfindungen ist, und das Angebot ausgewählter Weine des Sommeliers Nicola Cavalieri sind heute der rote Faden, der die Gäste des Ristorante Hotel Colonne durch ein unvergessliches sensorisches Erlebnis führt.